דלג לתוכן הראשי

מובילה ארגונים
למצוינות תפעולית

מהאסטרטגיה – לשורה התחתונה

יסמין פרס — יועצת שרשרת אספקה ותפעול
ניהול שרשראות אספקה ופרויקטים | בדיוק, יעילות ומצוינות ביצועית

תחומי התמחות ושירותים

פתרונות מותאמים אישית לשיפור הביצועים הארגוניים — מתכנון ועד הטמעה.

תכנון ובקרה

Planning & Control

  • הקמה ושיפור של מערכי תכנון (S&OP) לסנכרון מלא בין מכירות, תפעול ורכש
  • שיפור מדדי שירות (OTD/OTIF) וצמצום פערים בין התכנון לביצוע
  • בניית תחזיות ביקוש מדויקות יותר למניעת חוסרים או עודפים
  • תהליך תכנון הייצור — אפיון צרכים, ליווי בבחירת מודולים ושיטות אנליטיות

ניהול מלאי ורכש

Inventory & Procurement

מתאים לארגונים עם מלאי מורכב, יבואנים וחברות ייצור שמבקשים לשחרר הון חוזר.

  • אופטימיזציה של רמות מלאי: צמצום מלאי מת ושיפור תזרים המזומנים
  • הטמעת מודלים אנליטיים לניהול מלאי חכם במערכות המידע
  • ניהול ספקים, רכש ומשלוחי ייבוא/ייצוא
  • קיצור זמני אספקה (Lead Time) ושיפור אמינות מלאי

מצוינות תפעולית

Operational Excellence

מתאים לארגונים שמבקשים להגדיר KPIs, לזהות צווארי בקבוק ולשפר ביצועים שוטפים.

  • הגדרת KPIs ומדדי ליבה לניהול ביצועים שוטף
  • אבחון 'צווארי בקבוק' בתהליכים השונים ומתן פתרונות להתייעלות מיידית
  • ליווי טרנספורמציה דיגיטלית והטמעת מערכות תומכות החלטה
  • עיצוב מבנה ארגוני והגדרות תפקיד התומכים בצרכים העסקיים
  • בניית שגרות ניהול ברורות לשיפור מתמיד בביצועים

שגרות ניהול ברורות ושיפור מתמיד בביצועים.

איך אני עובדת

גישה מובנית שמתחילה בהבנת הארגון ומסתיימת ביישום בשטח.

01

אבחון

הכרת הארגון, מיפוי התהליכים הקיימים וזיהוי פערים ואתגרים.

מה מקבלים: מסמך אבחון עם מיפוי פערים וסדרי עדיפויות

02

הגדרת יעדים

הגדרת מדדי ביצוע (KPIs) ויעדים מדידים — תרגום מטרות עסקיות לתוכנית עבודה.

מה מקבלים: דשבורד KPIs מותאם אישית

03

תכנון ובנייה

הקמת תהליכי תכנון ובקרה, עיצוב שגרות עבודה ותשתית דיגיטלית.

מה מקבלים: תוכנית עבודה מפורטת + שגרות ניהול שבועיות

04

יישום וליווי

ליווי היישום בפועל בשטח — מדידת תוצאות, התאמות והטמעה להמשכיות.

מה מקבלים: דוח תוצאות עם המלצות להמשכיות

ציר זמן טיפוסי: אבחון תוך 4-6 שבועות, תוצאות ראשונות תוך 3 חודשים.

אני לא מגישה מצגת ונעלמת. אני נשארת עד שהתוצאות משתרשות בארגון.

שאלות נפוצות

תשובות לשאלות שמנהלים שואלים לפני תחילת תהליך ייעוץ.

מה זה S&OP ולמה זה חשוב לארגון שלי?

S&OP (Sales & Operations Planning) הוא תהליך ניהולי חוצה־ארגון, המחבר בין תחזיות מכירות, תכנון תפעולי, רכש, ייצור ופיננסים לתוכנית עבודה אחת מוסכמת וריאלית. מטרתו לאזן בין ביקוש להיצע, לשפר רווחיות, לצמצם מלאים וחוסרים, ולהבטיח קבלת החלטות מבוססת נתונים ושקיפות ניהולית. יישום נכון של S&OP יוצר סנכרון אמיתי בין המחלקות, משפר את רמת השירות ללקוחות ומאפשר לארגון לפעול ביציבות, גמישות ורווחיות גם בסביבה עסקית משתנה.

מה ההשקעה הנדרשת בתהליך ייעוץ?

גובה ההשקעה תלוי בהיקף הפרויקט ובמורכבות הארגון. אני מקפידה להתחיל באבחון ממוקד וקצר, המאפשר לשני הצדדים להעריך את הפוטנציאל לפני כניסה להתחייבות ארוכת טווח. ברוב המקרים, ההחזר על ההשקעה (ROI) ניכר כבר בחודשים הראשונים — בין אם באמצעות צמצום מלאי, חיסכון ברכש או שיפור במדדי השירות.

כמה זמן לוקח תהליך ייעוץ שרשרת אספקה?

משך התהליך משתנה בהתאם לצרכי הארגון. פרויקט אבחון ממוקד נמשך לרוב 4–6 שבועות. הקמת מערך S&OP מלא או אופטימיזציה של ניהול מלאי עשויים להימשך 3–6 חודשים, ואילו פרויקט טרנספורמציה מקיף — הכולל שינוי תהליכים, הטמעת מערכות ושינוי מבני — עשוי להימשך 6–18 חודשים. מומלץ להתחיל בשלב אבחון קצר, המאפשר הגדרת יעדים מדידים ובניית תוכנית עבודה מדויקת.

מהם מדדי OTD ו-OTIF ואיך משפרים אותם?

מדד OTD (On-Time Delivery) בוחן את אחוז ההזמנות שסופקו במועד שהובטח ללקוח. מדד OTIF (On-Time In-Full) מחמיר יותר, ובוחן הזמנות שסופקו גם במועד וגם בכמות המלאה. בתעשייה, יעד סביר הוא OTD של מעל 95% ו-OTIF של מעל 90%. שיפור מדדים אלו מחייב פעולה במספר מישורים: דיוק בתחזיות הביקוש, אמינות מלאי, יציבות בזמני הייצור וניהול ספקים אפקטיבי. גישתי מתחילה במיפוי הגורמים לכשלים, תוך התמקדות בפתרונות המניבים תוצאות מהירות.

באילו תעשיות את מתמחה?

ניסיוני מבוסס בעיקר על עבודה בתעשיות הפארמה (טבע) והכימיקלים (פיברו). עם זאת, עקרונות ניהול שרשרת האספקה — תכנון ביקושים, אופטימיזציה של מלאי, ניהול ספקים ומצוינות תפעולית — תקפים לכל חברה יצרנית, יבואנית או חברת הפצה. עבדתי עם ארגונים בתחומי המזון, הקוסמטיקה, הציוד הרפואי והתעשייה הכללית. הפתרונות שאני מציעה מותאמים תמיד לגודל הארגון, למשאביו ולאתגרים הייחודיים לו.

מה ההבדל בין יועץ שרשרת אספקה לבין מנהל פרויקטים?

מנהל פרויקטים מתמקד בניהול משימות, לוחות זמנים ותקציב. יועץ שרשרת אספקה מביא עמו מומחיות תוכן מעמיקה: יכולת לאבחן כשלים, לזהות הזדמנויות ולתכנן פתרונות המבוססים על ידע מקצועי וניסיון בתעשייה. אני משלבת בין העולמות — ידע מקצועי בשרשרת אספקה לצד יכולות ניהול פרויקטים והובלת שינוי. השילוב מבטיח שהפתרונות לא רק יתוכננו היטב, אלא גם ייושמו בפועל וישתרשו בארגון לאורך זמן.

איך מתחילים תהליך ייעוץ?

התהליך מתחיל בפגישת היכרות ללא עלות, שמטרתה להבין את האתגרים העומדים בפניכם ואת ההקשר הארגוני. בהמשך, אני מבצעת אבחון מקצועי הכולל מיפוי תהליכים, ניתוח נתונים וראיונות עם בעלי תפקידים. בסיום האבחון, מוגשת תוכנית עבודה מפורטת הכוללת יעדים מדידים, לוחות זמנים וסדרי עדיפויות. כל שלב מותאם לקצב ולמשאבי הארגון. מוזמנים ליצור קשר בוואטסאפ, בטלפון או במייל לתיאום פגישה ראשונית.

יסמין פרס

נעים להכיר, יסמין פרס

נעים מאוד, אני יועצת ומנהלת שרשרת אספקה עם ניסיון של למעלה מ־15 שנה בתפקידי ניהול בכירים בשרשראות אספקה גלובליות ומקומיות. בתפקידי האחרון שימשתי כמנהלת שרשרת האספקה במפעל ב־פיברו, ולפני כן כיהנתי כמנהלת שרשרת האספקה ודירקטורית שרשרת האספקה בישראל ב־טבע. לאורך הדרך הובלתי עשרות פרויקטים מורכבים, במסגרתם צברתי ניסיון, ידע והיכרות מעמיקה עם מגוון רחב של מערכות מידע ואמצעים טכנולוגיים מתקדמים לייעול שרשרת האספקה מקצה לקצה. את הידע המקצועי שלי רכשתי בלימודי תואר בהנדסה תעשייה וניהול ב־אוניברסיטת בן־גוריון בנגב, לצד ניסיון מעשי עשיר בשטח.

אני מביאה לשולחן ראייה מערכתית רחבה לצד יכולת ירידה לפרטים הקטנים, ומתמחה בחיבור בין העולם האסטרטגי לרצפת הייצור – בתרגום מטרות עסקיות לתהליכים מדידים, בניית תוכניות עבודה פרקטיות והובלת שינויים ארגוניים שמחזיקים מעמד לאורך זמן.

סיפור הצלחה: הפחתת 50% עלויות תפעול (מלאי מתגלגל)

הסיפור

במסגרת תפקידי במפעל ייצור פרמצבטי, הובלתי פרויקט אופטימיזציית מלאים רחב היקף כחלק ממהלך כולל לשיפור ביצועי שרשרת האספקה. הארגון התמודד עם עלויות תפעול גבוהות, מלאי עודף שתפס הון חוזר משמעותי וזמני אספקה ארוכים שפגעו ברמת השירות ללקוחות. הנהלת האתר ביקשה ליצור שינוי עומק – לא פתרון נקודתי, אלא מהלך שיחבר בין תכנון, רכש, ייצור ולוגיסטיקה לשרשרת אספקה רזה, מדויקת ומבוקרת יותר.

התהליך

הפרויקט החל באבחון עומק של כלל שרשרת האספקה מקצה לקצה – מניתוח תחזיות וביקושים, דרך מדיניות מלאי ורמות בטיחות, ועד לבחינת ביצועי ספקים וזמני אספקה בפועל. מיפינו צווארי בקבוק, זיהינו שונות גבוהה בתכנון והיעדר סטנדרטיזציה בתהליכי הרכש.

בהמשך עיצבנו מחדש את תהליכי התכנון, בנינו מדיניות מלאי מבוססת נתונים, הטמענו מודלים אנליטיים לניהול מלאי חכם וביצענו אופטימיזציה לבסיס הספקים. במקביל הוגדרו KPIs ברורים (מלאי, זמני אספקה, רמת שירות, עמידה בתכנית) והוטמעו שגרות ניהול שבועיות ליצירת משמעת ארגונית ושיפור מתמיד.

הפתרון והתוצאה

המהלך יצר סנכרון מלא בין ביקוש לייצור, צמצם משמעותית מלאים עודפים, שיפר זמינות חומרים וקיצר זמני אספקה. בתוך תקופה קצרה הושג חיסכון של כ־50% בעלויות התפעול, לצד שיפור ברמת השירות ובהון החוזר. מעבר לתוצאות הכספיות, נבנתה תשתית תהליכית ותרבות ניהולית שמאפשרות לארגון להמשיך לצמוח בצורה יציבה, מדידה ורווחית.

50% חיסכון בעלויות תפעול
18 חודשים עד תוצאות מלאות
95%+ מדד OTD לאחר הפרויקט

אני מאמינה בגישה "בגובה העיניים" – פתרונות המותאמים בדיוק לגודל הארגון, למשאביו ולתרבות הניהולית שלו.

B.Sc הנדסת תעשייה וניהול 15+ שנות ניסיון טבע תעשיות פרמצבטיות פיברו

מוכנים לייעל את
שרשרת האספקה שלכם?

פגישת היכרות ראשונית ללא עלות — בואו נבדוק יחד אם יש פוטנציאל לעבודה משותפת.

עדיין לא בטוחים? שלחו שאלה קצרה ואחזור עם תשובה אישית.